Qualité & Hygiène
A CANPECHES, la Qualité et l’Hygiène sont au centre de nos préoccupations.
De la sélection de la matière première sur les sites de pêche, au contrôle de la réception à l’usine, la qualité reste le mot d’ordre à CANPECHES. En effet, un produit fini de qualité, dépend avant tout de la qualité de la matière première.
Nos qualiticiens veillent à l’application des normes de qualité et d’hygiène, ainsi qu’à l’amélioration continue de la production. A cet effet, un système de contrôle rigoureux a été mis en place dés la réception de la matière première.
CANPECHES s’est aussi dotée d’un laboratoire de contrôle équipé aux normes internationales.
La vérification du respect des procédures d’hygiène est aussi importante. La planification et le suivi des contrôles sont effectués à chaque réception de marchandises dans notre unité de conditionnement, de traitement, et de congélation.
Notre objectif est de livrer à nos clients, un produit de qualité dans les conditions les plus optimales.
